Consumo de Ultraprocessados Cai no DF, mas Ainda Preocupa
O consumo de alimentos ultraprocessados entre moradores do Distrito Federal caiu em 2024, segundo o boletim mais recente sobre estado nutricional e consumo alimentar da população acompanhada pela Atenção Primária à Saúde. Ainda assim, os números permanecem elevados e continuam preocupando a saúde pública.
Adultos reduziram o consumo
Entre os adultos, o consumo de ultraprocessados caiu de 72,36% em 2023 para 67% em 2024, o que representa uma redução de 5,3%. Além disso, o consumo de bebidas adoçadas, como refrigerantes, sucos industrializados e bebidas com açúcar, também diminuiu, passando de 52,58% para 49%.
Por outro lado, entre as gestantes, o movimento foi inverso. Nesse grupo, o consumo de ultraprocessados subiu para 55% em 2024, percentual um pouco superior ao registrado no ano anterior.
Crianças e adolescentes concentram os piores resultados
No público infantil, os dados seguem mais preocupantes. Em 2024, cerca de uma em cada três crianças entre 6 meses e 2 anos consumiu ultraprocessados. Já entre crianças de 2 a 5 anos, esse índice ultrapassou 78%. Além disso, 9,63% delas já apresentavam excesso de peso.
Na faixa etária de 5 a 10 anos, o cenário se agrava. Nesse grupo, 83,56% consomem ultraprocessados e 25% já estão com excesso de peso. Além disso, muitas dessas crianças fazem refeições em frente à televisão, hábito que também aparece entre os adolescentes.
Entre os adolescentes, 84,78% consomem esse tipo de alimento, 27,86% apresentam excesso de peso e apenas 68% mantêm regularmente as três principais refeições do dia. Ou seja, além da alta presença de ultraprocessados, esse grupo também apresenta falhas importantes na rotina alimentar.
Idosos apresentam o melhor cenário
Entre os idosos, o quadro é mais favorável. Menos da metade consome ultraprocessados, com índice de 46,3%. Ao mesmo tempo, mais de 84% mantêm o consumo de feijão, frutas, legumes e verduras. Além disso, esse grupo preserva o hábito de fazer pelo menos três refeições principais ao dia.
O que são ultraprocessados
Os ultraprocessados são produtos industriais formulados com aditivos químicos que intensificam sabor, cor, textura e durabilidade. Em geral, eles reúnem altas quantidades de açúcar, sódio e gorduras saturadas, além de oferecerem muitas calorias e poucos nutrientes.
Por isso, esse tipo de alimento se torna mais atrativo ao paladar, especialmente entre as crianças. Como consequência, o consumo frequente pode favorecer o ganho de peso e aumentar o risco de doenças crônicas, como diabetes e hipertensão.
Dados ajudam a orientar políticas públicas
A Secretaria de Saúde do DF publica esses boletins todos os anos para mapear o perfil alimentar e nutricional da população. Com isso, o poder público consegue planejar ações de promoção da saúde e de incentivo a uma alimentação mais adequada. Dessa forma, os dados não apenas revelam hábitos alimentares, mas também ajudam a direcionar estratégias de prevenção e cuidado.
