Fiscalização em Supermercados e Padarias Apreende Alimentos Impróprios no DF
Com a chegada das festas de fim de ano, a Vigilância Sanitária do Distrito Federal reforçou as inspeções em padarias e supermercados que vendem itens típicos de ceias — como peru, chester, carnes suínas e peixes — para garantir que a comercialização ocorra dentro das normas e com segurança para o consumidor.
Entre 10 e 17 de dezembro, a força-tarefa realizou 525 ações fiscais e retirou de circulação mais de 2,5 toneladas de alimentos considerados impróprios para consumo, principalmente por prazo de validade vencido ou por armazenamento em temperatura inadequada. Ao todo, 96 auditores passaram por 576 estabelecimentos em diferentes regiões do DF.
No balanço da operação, foram emitidas 139 intimações — em geral relacionadas à ausência de licenciamento regular ou à necessidade de ajustes estruturais — e lavrados 19 termos de interdição, com maior incidência em áreas de produção onde as condições higiênico-sanitárias foram avaliadas como insatisfatórias. Mesmo com as apreensões, a Vigilância destacou o caráter educativo da fiscalização: 52% das ações resultaram em termos de orientação, buscando adequar os comércios antes de medidas mais punitivas.
Durante as visitas, as equipes verificaram infraestrutura, boas práticas de manipulação e estratégias de segurança alimentar. Quando há irregularidade com risco imediato ao consumidor, o estabelecimento pode receber multa de R$ 2 mil a R$ 75 mil, além de interdição parcial ou total. A Secretaria também reforçou recomendações ao público na hora da compra, como observar cor e odor das carnes e checar validade e condições de conservação, inclusive em produtos congelados (por exemplo, sinais de degelo e funcionamento adequado dos freezers).
A reportagem informa ainda que, até o início de dezembro, a Vigilância Sanitária do DF registrou 1,1 mil reclamações no Participa DF sobre padarias e supermercados e realizou, no mesmo período, 2,6 mil fiscalizações nesses segmentos. Denúncias podem ser feitas pela ouvidoria pela internet, pelo telefone 162 ou presencialmente em unidades do GDF.
Fonte: SES-DF
