Iogurte Grego e Skyr: Aliados da Saúde Intestinal e do Bem-Estar
Os iogurtes grego e skyr têm ganhado espaço nas prateleiras e nas mesas dos brasileiros, e não é à toa. Esses produtos lácteos são conhecidos por sua alta concentração de proteínas, baixo teor de gordura (em algumas versões) e presença de probióticos — microrganismos vivos que trazem benefícios à saúde, especialmente para o intestino.
O que diferencia o grego e o skyr?
- Iogurte Grego: É mais cremoso, com textura densa, resultado da retirada do soro durante o processo de fabricação. Rico em proteínas, pode conter mais gordura dependendo da versão (integral, semidesnatado ou desnatado). Também é fonte de cálcio e probióticos.
- Skyr: Original da Islândia, o skyr é mais espesso e contém ainda mais proteína que o grego, além de ser naturalmente mais pobre em gordura. Embora seja considerado um iogurte, tecnicamente é um queijo fresco. É também rico em cálcio e costuma conter culturas vivas benéficas ao intestino.
Benefícios para a saúde
- Saúde intestinal Ambos são fontes de probióticos, que ajudam a equilibrar a microbiota intestinal — conjunto de bactérias que vivem no intestino. Esse equilíbrio melhora a digestão, fortalece o sistema imunológico e pode até influenciar no humor e na saúde mental.
- Alto teor de proteína Com mais proteínas do que os iogurtes comuns, o grego e o skyr são excelentes para quem busca saciedade, recuperação muscular após atividades físicas e manutenção da massa magra.
- Cálcio e ossos fortes Ricos em cálcio, ajudam na saúde dos ossos e na prevenção de doenças como osteoporose, especialmente importantes em idosos, mulheres e crianças em fase de crescimento.
- Baixo teor de açúcar (se naturais) Ao escolher as versões sem adição de açúcar, esses iogurtes se tornam ótimas opções para quem deseja controlar o peso ou evitar picos de glicose.
- Alternativa saudável para lanches e refeições leves Podem ser consumidos puros, com frutas, sementes ou aveia, oferecendo uma refeição prática, nutritiva e equilibrada.
Fique atento ao rótulo
Apesar dos benefícios, é importante observar o rótulo: muitas versões industrializadas contêm açúcar, aromatizantes e aditivos. Dê preferência às versões naturais ou com poucos ingredientes, e adicione frutas ou mel em casa, se quiser um toque de sabor.
